Zahvaljujući brojnih nutrijentima, celer poboljšava celokupno zdravlje, a molekul apigenin koji se u njemu nalazi, testira se u cilju traženja leka protiv raka.
Zdravstveni benefiti celera
Upale
Jedna američka studija otkrila je da molekul apigenin koji se nalazi u celeru sprečava štetu načinjenu upalama u organizmu, a trenutno, ovaj sastojak se testira radi svog antikancerogenog dejstva.
Krvni pritisak
Dalja testiranja su potrebna, ali dosad, pokazano je da nutrijenti iz celera utiču na hipertenziju kod pacova.
Bori se sa rakom
Uz apigenin, celer sadrži i luteolin, koji poseduje antikancerogena dejstva. Dosadašnje studije, naime, pokazale su da luteolin utiče na to da ćelije raka postanu manje otporne na napade hemikalija u terapiji kancera.
Memorija i pamćenje
Molekul apigenin je u eksperimentima pokazao i svojstvo da poboljšava kognitivne sposobnosti, naročito pamćenje i memoriju.