Istraživanje koje je sproveo Univerzitet u Mičigenu došlo je do zaključka da je sir “droga iz sveta hrane”, jer ima protein kazein.
Kazein je mlečni protein koji se sporije razgrađuje i apsorbuje u želucu, ali i oslobađa kazemorfine, a oni uništavaju dopaminske receptore izazivajući zavisničke elemente u mozgu.
“Ovo bi moglo da pomogne u promeni načina lečenja gojaznosti. Možda nije samo jednostavna stvar ‘smanjiti’ određene namirnice, nego usvajanje metoda koje se koriste kada se ograničavaju cigarete i alkohol”, kaže koautorka istraživanja Nikol Aven.
Autor: nsuzivo.rs
