Da li ste znali da burek ne potiče iz Bosne i Hercegovine, nego iz srednje Azije?
Ime burek može da dolazi iz turske reči bur, što znači savijati, slično kao i kod nas gde reč savijača označava pitu u nekim krajevima Srbije. Na naše prostore burek su 1498. godine doneli Turci.
Prvi ‘jugoslovenski’ burek nastao je u Nišu, a tamo se održava i manifestacija ‘Buregdžijada’ (zvanično Dani bureka), gde se redovno peku najveći i najmanji bureci. Organizuje se svakog avgusta. Niš važi za jedan od gradova koji pravi najbolje bureke u našoj zemlji.
Autor: nsuzivo.rs
