Jedno od omiljenih jela na našim prostorima su pite. Slatke ili slane, ukus je zagrantovano dobar. Topla pita od domaćih kora sa sirom i zeljem, neizostavna je na jesenjoj trpezi. Ovo je naš recept, a preporuka je konzumacija sa kefirom ili jogurtom.
SASTOJCI:
Za koru
250 mililitara vode
500 grama brašna
kašičica soli
2 kašičice ulja
Fil sir
250 grama mrvljenog sira
2 jaja
pola kašičice soli
200 grama pavlake
Fil zelje
500 grama zelja
200 grama sira
200 grama pavlake
2 jaja
kašičica soli
PRIPREMA:
U jednu veću posudu sjediniti brašno, vodu so i ulje. Ručno izmesiti dok testo ne postane elastično da se ne lepi za ruke. Ostaviti da odstoji pola sata. Testo podelumo na dve jufke, i oklagijom razvučemo kore, što tanje. U dve posebne plastične posude sjedinimo smesu za fil sa sirom a u drugu za sir i zelje. Na dobijene kore stavimo kašiku ulja pa filujemo sa sjedinjenim filom. Urolati testo i formirati krug, te staviti u podmazani pleh. Odgore pitu namazati sa jajetom, malo soli i susama. Pite peći na 200 stepeni 40 minuta.
nsuzivo.rs
