Turska želi da uvede promene zbog velikog rasipanja hrane. Istovremeno, zemlja se suočava sa rastućim cenama namirnica i inflacijom. Zbog toga vlasti u Ankari pripremaju nova pravila kako bi smanjile gubitke u ugostiteljstvu i hotelijerstvu. To bi moglo da znači da bi omiljeni all inclusive sistem mogao da ode u zaborav.
Kada pomisle na all inclusive letovanje, Srbima najpre na pamet padne sunčana i prelepa Turska. Tamo svoje odmore provodi ogroman broj turista, uživajući u neograničenim obrocima i piću.
Međutim, kako prenosi portal Daily Sabah, prema izveštaju Turske fondacije za sprečavanje rasipanja hrane, svake godine se u toj zemlji baci oko 23 miliona tona hrane, dok 35 odsto voća i povrća završi u smeću. To je razlog zbog kojeg Turska želi da menja propise.
Šta može da zameni all inclusive sistem?
Problem je naročito izražen u turizmu. Putnici, imajući mogućnost da jedu bez ograničenja, često uzimaju više nego što mogu da pojedu. Kako primećuje Ramazan Bingol, član Saveta za poljoprivrednu i prehrambenu politiku, čak polovina obroka za doručak posluženih u all inclusive sistemu završi u kanti.
Zbog toga je pripremljen detaljan izveštaj koji će uskoro stići na sto predsednika Redžepa Tajipa Erdogana. Dokument sadrži predloge mera koje bi promenile način poslovanja restorana i hotela.
Jedan od glavnih predloga je pravilo: „Izaberi šta ćeš jesti“. Među primerima se našla ideja da se all inclusive zameni modelom „a la carte“, gde bi svako naručivao samo onoliko koliko može da pojede. Ovakvo rešenje bi, prema predlogu, ne samo smanjilo bacanje hrane, već i uticalo na svest turista, podstičući ih na odgovorniju potrošnju.
mondo
