U mediteranskoj kuhinji često se pripremaju jednostavna jela od povrća koja su istovremeno lagana, zasitna i puna ukusa. Jedno od takvih jela je boranija sa krompirom u paradajz sosu, tradicionalno grčko jelo koje se često pravi tokom posta.
Ova kombinacija boranije, krompira i paradajza daje bogat ukus, a povrće se krčka dok ne postane potpuno mekano i upije sve arome. Rezultat je topao i mirisan obrok koji se može jesti samostalno ili kao prilog uz druga jela.
Osnovne informacije
Kuhinja: grčka
Tip jela: posno jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: oko 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 40 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 60 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g boranije
- 1 glavica crnog luka
- 5 većih krompira
- 400 g pasiranog paradajza
- 100 ml vode (po potrebi i više)
- so po ukusu
- biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Seckanje
Crni luk očistite i isecite na tanke kriške, a krompir oljuštite i isecite na veće komade.
