Crvena, bela, roza, crna… Svi imamo svoje omiljene boje, ali i omiljeni napitak uz koji se razbuđujemo- kafu. Da li ste znali da tako boja šoljice iz koje pijete kafu utiče na njen ukus?
Boja šoljice može da utiče na to koliko je vaša kafa slatka ili gorka, pokazala je jedna studija. Paralelno su testirane dve grupe ljudi koji su morali da ocene ukus kafe s mlekom.
Osamnaest ispitanika pilo je iz bele, plave i staklene šoljice. Pokazalo se da je najintenzivniji ukus bio iz bele. Kako bi bili sigurni da sama boja fizički ne utiče na aromu kafe, ponovili su eksperiment, pa su ispitanici ovaj put kafu ispijali iz staklenih šoljica s belom i plavom navlakom i šoljica bez navlake. I opet je kafa poslužena u belim ocenjena kao najintenzivnijeg ukusa.
Čini se da kontrast između boje šolje i kafe utiče na to kako percipiramo ukus ovog napitka. Što je kontrast veći, to je ukus intenzivniji.
Autor: nsuzivo.rs
