Koliko su banane zdrave govore zdravstvene činjenice da obiluju kalijumom, koji poboljšava koncentraciju, biljna vlakna koja su dobra za probavu i normalizuju šećer u krvi.
Plodovi biljke se beru zelene, a počinju da sazrevaju čim su ubrane, jer tada dolazi do oslobađanja etilena, prirodnog plina koji ubrzava sazrevanje. Kada su obešene na kuki ili konopcu, tada se proces sazrevanja usporava.
To je jedan od razloga zašto trgovci na pijacama često banane drže zakačene na kanapu. Na taj način, držeći ih dalje, štite drugo voće koje prodaju, kako etilen ne bi ubrzao njihovo kvarenje.
Zamrzavanje banana jedan je od najjednostavnijih načina da se sačuvaju. Ne stavljajte ih u zamrzivač sa korom, već ih isecite oljuštene na kolutove, dobro zatvorite u kesu ili posudu i tako smrznite. Možete ih smrznuti i cele, bitno je da uklonite koru.
Autor: nsuzivo.rs
