Nutricionisti ističu da je posebno važno da se đumbir nađe među glavnim sastojcima svakog domaćeg soka za jačanje imuniteta.
Energetski domaći sok za jači imunitet preporučuje se tokom zimskog perioda i sezone virusnih infekcija, kako bi se organizam zaštitio od prehlade, gripa i drugih patogena koji kruže među stanovništvom. Ovakav napitak je najdelotvorniji kada se priprema kod kuće, od svežih i prirodnih namirnica, bez dodatih šećera i aditiva.
Zdravstvene koristi đumbira
Đumbir je bogat vitaminima C i B6, kao i mineralima poput magnezijuma, kalijuma i mangana. Sadrži i značajne količine vlakana i polifenola. Najvažnija bioaktivna jedinjenja u đumbiru su gingeroli, šogaoli i paradoli, koji potiču iz terpena i zaslužni su za većinu njegovih lekovitih svojstava.
Preporučena dnevna količina đumbira u prahu kreće se između 170 miligrama i jednog grama, u zavisnosti od oblika i svrhe primene. Istraživanja pokazuju da se aktivna jedinjenja iz đumbira nakupljaju u probavnom sistemu, gde deluju protivupalno, ublažavaju bol, podstiču varenje i smanjuju mučninu. Đumbir ima prirodna karminativna svojstva, koja ublažavaju nadutost, kao i snažno antioksidativno dejstvo.
Domaći sok za jačanje imuniteta od đumbira, šargarepe i citrusa
Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanasa i bioaktivnih jedinjenja, đumbir doprinosi jačanju imunog sistema i smanjenju rizika od infekcija. Ima i antiseptička svojstva, sprečava rast mikroorganizama, deluje preventivno kod gripa i prehlade, smiruje kašalj, razgrađuje sluz u plućima i pomaže u pročišćavanju disajnih puteva.
Potrebni sastojci:
-
0,5–1 cm svežeg korena đumbira
-
4 očišćene šargarepe
-
2 pomorandže
-
1 limun
Priprema:
Đumbir, šargarepu i citruse oljuštiti, zatim sve sastojke staviti u sokovnik i izmiksati. Po potrebi, sok se može procediti kroz čistu gazu kako bi se uklonili ostaci pulpe.
Sok je najbolje konzumirati odmah nakon pripreme, ali se može čuvati u frižideru nekoliko sati.
Eklinika.rs
