Ako vam rižoto ispada bezukusan moguće je da pravite neku od navedenih greški.
1. Pogrešan pirinač
Prva greška kada pravite rižoto je kupovina pogrešnog pirinča. Izaberite karnaroli sa dužim zrnom, biće kremast i teže će da se prekuva.
2. Ispiranje vodom
Da bi rižoto ispao savršen treba da zadrži svoju lepljivu konzistenciju. Ako perete pirinač uklonićete skrob koji je ključan za dobijanje kremaste teksture.
3. Koristite puter
Bolje je da koristite ulje pri pripremi rižota, posebno u receptima sa morskim plodovima.
4. Predugo prženje
Pirinač pržite samo 1 minut u tiganju, ne duže od toga.
trpeza.alo.rs
