Претрага
Претрага
Close this search box.

Maslina je najzdravija hrana na svetu

Foto: Medical News Today

Iako se nekad više pažnje pridaje maslinovom ulju, nego delicijama iz kojih se ono dobija, masline su jedna od najpopularnijih i najzdravijih namirnica na svetu.

Masline su klasifikovane kao plodovi neverovatnog drveta Olea europea koje zna da živi i po nekoliko stotina godina, i o njima ne razmišljamo kao o voću, već povrću koje se bere u septembru, ali je dostupno tokom cele godine. Olea je latinska reč koja znači ulje i odražava visok procenat ulja koji se nalazi u ovoj biljci; njihovo mediteransko poreklo je istaknuto u imenu njihove vrste europea. Najstarije stablo masline pobilo je sve rekorde i staro je čak 2000 godina.

Previše su gorke da bi se jele direktno sa stabla i moraju se preraditi kako bi se njihova gorčina smanjila. Načini prerade zavise od njihove boje, regije u kojoj rastu, sorte i željenog ukusa.

Foto: Omilo

Desetine zdravstveno zaštitnih hranljivih materija su identifikovane u maslinama. Hidroksitirosol, fitonutrijent masline koji je dugo povezan sa prevencijom raka, sada se smatra potencijalom da nam pomogne u sprečavanju gubitka mase kostiju.

U tradicionalnoj praksi biljne medicine preparati od maslina i listova masline često se koriste u lečenju zapaljenskih problema, uključujući probleme povezane sa alergijom. Ekstrakti masline do sada su se pokazali kao da deluju kao anti-histamini na ćelijskom nivou. Zato ako imate problema sa alergijama, bilo bi dobro uključiti u svoju ishranu masline.

“Oksidativni stres” je situacija u kojoj su naše ćelije nedovoljno zaštićene od potencijalnog oštećenja kiseonikom, a oksidativni stres često može biti povezan sa nedovoljnom isporukom hranljivih sastojaka sa antioksidansima. Masline su odličan izvor antioksidansa vitamina E, a sadrže i male količine antioksidativnih minerala poput cinka i selena.

Foto: Foodness Gracious

Možda je najbolje proučen antioksidativni fitonutrijent koji se nalazi u maslinama oleuropein. On se isključivo nalazi u maslinama, a dokazano je da deluje kao antioksidans hranljiv na različite načine.

Autor: nsuzivo.rs

Tagovi:

0 Komentara
Inline Feedbacks
Vidi sve komentare

Povezane vesti