Vlakna su deo ugljenih hidrata iz biljaka, koje organizam ne može da razgradi u molekule glukoze. Zato vlakna prolaze kroz probavni sistem neprobavljena.
Vlakna osiguravaju stabilni nivo šećera u krvi. Duže ćete se osećati siti i nećete više doživljavati popodnevni umor. Popodnevni umor se javlja zbog naglog pada nivoa šećera u krvi, što se događa nakon ručka bogatog rafinisanim žitaricama poput belog brašna, testenine, pirinča, a siromašnog vlaknima.
Osim što su esencijalna za zdrav probavni sistem, vlakna su važna i za zdrav imunitet. Većina imuniteta zapravo leži u crevima.
Izvori vlakana su:
- mahunarke,
- jabuke,
- maline,
- šljive,
- smokve,
- avokado,
- slatki krmpir,
- čia semenke,
- većina povrća,
- kruške,
- kukuruz,
- sočivo,
- mahunarke.
Autor: nsuzivo.rs
