Donosimo vam recept za kroasane, star 30 godina, testo uspeva čak i početnicima.
Ovi kroasani su prava poslastica za svaki doručak! Vazdušasti, mekani i sa savršenim slojevima testa, pravi su izbor za ljubitelje svežeg peciva. Iako se možda čini da je priprema ovih kroasana izazovna, ovaj recept je zapravo vrlo jednostavan i brz, pa će vam sigurno uspeti i ako ste početnik u kuhinji.
Ispod su svi sastojci i postupak kako da uživate u savršenim kroasanima, čak i ako ste tek na početku svog kulinarskog puta.
Sastojci
500 g brašna
1 pakovanje praška za pecivo
200 ml mleka
100 ml jogurta
100 g margarina (ili putera)
1 jaje
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
200 g kisele pavlake (ili krem sira)
1 žumance (za premazivanje)
100 g rendanog sira (po želji)
Priprema
Prvo, u većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Zatim dodajte mleko, jogurt, jaje i omekšali margarin (ili puter). Sve dobro sjedinite rukama ili mikserom dok ne dobijete glatku i mekanu masu. Testo treba biti elastično, ali ne previše lepljivo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
Nakon što ste dobili homogeno testo, stavite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte u oblik kruga debljine oko 1 cm. Zatim, pomoću noža ili pica toke, isecite testo na 8 jednako velikih trouglova. Na širinu svakog trougla možete staviti malo kisele pavlake (ili krem sira) i po želji posuti rendanim sirom, a zatim uviti kroasane od širih ka užim krajevima.
Kroasane stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim žumancem kako bi dobili lepu zlatno-smeđu boju prilikom pečenja.
Pecite kroasane u unapred ugrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne postanu lepo zlatni i hrskavi. Kada su gotovi, ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade, a zatim uživajte u njihovoj mekoći i punom ukusu.
Ovi kroasani su savršen doručak za svaku priliku. Ne zaboravite da su idealni i za početnike, jer se pripremaju brzo i lako, a rezultat je neodoljiv!
srbijadanas.rs