Da biste izbegli ovaj neprijatni simptom, preporučuje se namakanje pasulja preko noći.
Ako ste zaboravili da namočite pasulj, postoji način da to nadoknadite.
Naime, prvo stavite pasulj u posudu sa hladnom vodom i zagrevajte dok voda ne provri. Nakon što voda provri, ugasite vatru i ostavite pasulj da odstoji u vrućoj vodi od 30 minuta do sat vremena.
Ova faza je važna jer omogućava pasulju da nabubri, skraćuje vreme kuvanja i pomaže razgradnji fitinske kiseline koja uzrokuje nadutost.
Nakon toga, procedite pasulj, bacite tu vodu i dodajte svežu vodu, a zatim nastavite sa kuvanjem prema receptu.
najezna.rs
