Ukusno jelo raspametiće i one izbirljive.
Potrebno:
- 300 g sušenih špageta
- 100 g rendanog pekorino sira
- 4 žumanceta
- 3 deblje kriške gvankijale
- so i biber
Priprema:
Špagete skuvajte al dente u lagano posoljenoj vodi. Na manje trakice narežite slaninu pa je propržite u tiganju, sve dok ne bude hrskava.Sklonite je iz tiganja, a u ostatak masnoće sipajte malo vode u kojoj se kuvala testenina. Zatim dodajte kuvane špagete pa polako promešajte, da se sastojci sjedine. Zatim napravite pastu od rendanog sira i žumanceta pa je dobro poparite. Onda smanjite temperaturu pa u testeninu dodajte pastu od sira i jaja. Polako promešajte da se žumanca i sir ravnomerno rasporede po špagetama.Smanjite vatru pa u testeninu dodajte pastu od sira i jaja. Dobro promešajte da se sir i žumanca ravnomerno rasporede po špagetama. Hrskavu slaninu vratite u tiganj.
trpeza.alo
