Dok su vrućine napolju ne jede nam se teška hrana, niti nam se topi u kuhinji. Ako ste nekada u Grčkoj probali bujurdi, onda znate o kakvom je čudu reč, a ako niste krajnje je vreme da i vaša kuhinja zamiriše na ovaj aromatični specijalitet.
Priprema se lako, od svega nekoliko sastojaka. Potrebni su vam najlepši ukusi leta – feta sir, paradajz, paprika…
Peče se samo petnaestak minuta, a najlepše je da se posluži uz prepečeni hleb.
Vreme pripreme:
- 15 minuta
Sastojci:
- 200 g feta sira ili nekog sličnog belog sira, (ovčijeg, kozjeg)
- 50 g kačkavalja
- 1 paradajz isečen na sitne kockice
- 3 kašike maslinovog ulja
- ½ kašike origana
- 1 ljuta sveža zelena paprika feferonka (ako ne volite ljuto, stavite običnu papriku)
Priprema:
Odmah uključite rernu na 200 stepeni. Najbolje je da uzmete malu vatrostalnu posudu.
Stavite foliju, veći komad, da posle možete sve da umotate, pa preko pek-papir. Na sredinu stavite feta sir u komadu. Na fetu stavljate paradajz koji ste isekli na sitne kockice i preko papriku, ljutu ili običnu po želji.
Sve zalijete maslinovim uljem i pospete origanom. Po vrhu poređate kockice kačkavalja.
Kada ste stavili sve sastojke, uzmite krajeve folije i zatvorite ih u paketić, koji pri vrhu dobro učvrstite. Ako spremate u maloj posudi dovoljno je samo nju da preklopite alu-folijom.
Peče se na 200 stepeni oko 15 minuta dok se sir ne otopi.
Izvadite bujurdi, pa kašikom dobro ugnječite sve sastojke da se pomešaju.
Servirajte uz prepečen hleb.
24sedam.rs
