Banofi pita je klasik engleske kuhinje koji svoje ime duguje glavnim sastojcima – banani i karameli (toffee).
Hrskava podloga od mlevenog keksa, kremasti slojevi dulce de leche, sveže banane i bogata šlag krema čine desert koji mami i mirisom i izgledom.
Dodate li još malo hrskavih karamel mrvica i tanke listiće čokolade, dobićete savršenu poslasticu za svaku priliku.
Ako do sada niste probali banofi pitu, pravo je vreme – priprema je jednostavna, a rezultat neodoljiv.
Vreme pripreme:
- 35 minuta
Sastojci:
- 2 šolje mlevenog keksa (tipa plazma ili pti ber)
- 10 kašika otopljenog putera
- ¼ šolje smeđeg šećera
- prstohvat soli
- 2 šolje dulce de leche (mlečni karamel) podeljeno
- 3 banane isečene na kolutove, plus još za dekoraciju
- ½ šolje komadića karamela (toffee), plus još za posipanje
- 500 ml slatke pavlake za šlag
- 3 kašike kristal šećera
- ½ kašičice ekstrakta vanile
Priprema:
Rernu zagrejte na 180°C.
U činiji sjedinite mleveni keks, otopljen puter, smeđi šećer i so. Utisnite smesu u dno i stranice kalupa za pitu (prečnik oko 23 cm).
Pecite 8 minuta, samo da se kora blago stegne. Ostavite da se prohladi.
Na dno kore rasporedite 1 ½ šolju dulce de leche.
Preko karamela poređajte kolutove banana u krug, blago ih preklapajući.
Pospite sa ½ šolje toffee mrvica i prelijte sa još ¼ šolje dulce de leche.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom dok se ne formiraju mekani vrhovi, dodajte vanilu i kratko sjedinite.
Rasporedite šlag preko sloja banana. Po vrhu kašičicom nanesite malo dulce de leche i povucite kašikom da napravite blage šare.
Ohladite u frižideru najmanje 30 minuta, a može i do 3 sata.
Pred serviranje pospite dodatnim toffee mrvicama i ukrasite kolutovima banane.
24sedam.rs
