Zamislite savršen spoj kremaste paste, hrskave pančete i bogatog ukusa pistaća. Ovaj recept pružiće vam upravo to – savršenu harmoniju ukusa koja će vas očarati.
Kremasta pavlaka se sjajno stapa sa mirisnom pančetom i bogatim, orašastim ukusom pistaća, stvarajući jedinstveni sos koji obavija testeninu.
Idealna je za sve prilike, bilo da organizujete večeru sa prijateljima ili pripremate romantičan obrok za voljenu osobu.
Brza priprema omogućava vam da se opustite i uživate u svakom zalogaju, dok kombinacija jednostavnih sastojaka stvara pravo kulinarsko uživanje.
Vreme pripreme:
- 20 minuta
Sastojci:
- 150 g pančete (ili obične slanine), isečene na male kockice
- 1 mala glavica crnog luka, sitno iseckana
- 100 g neprženih pistaća, iseckanih
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 500 g paste (penne, rigatoni ili po izboru)
- 2 kašike rendanog parmezana i još za posipanje
Uputstvo:
1.U suvom tiganju tostirajte iseckane pistaće dok ne zamirišu.
2. U velikom loncu prokuvajte slanu vodu. Kuvajte pastu dok ne postane al dente, oko 2 minuta manje od predloženog vremena kuvanja. Sačuvajte malo vode od kuvanja.
3. U međuvremenu, zagrijte tiganj dovoljno veliki da stane testenina, na srednje jakoj vatri.
4. Dodajte pančetu i pržite, mešajući, dok ne postane hrskava i ne pusti masnoću, oko 5 minuta, pa je prebacite u posudu.
5.U tiganj, na masnoći od pančete, dodajte iseckani crni luk. Pržite dok ne omekša, oko 3 minuta. Dodajte polovinu tostiranih pistaća i dobro promešajte.
6. Sipajte pavlaku i kuvajte na srednjoj vatri oko 1 minut.
7. Procedite pastu i dodajte je u tiganj, pa dodajte prženu pančetu.
8. Dodajte 2 kašike rendanog sira da biste dobili kremastiju konzistenciju. Ako je sos previše gust, dodajte malo vode od kuvanja po potrebi.
9. Poslužite odmah, ukrasite preostalim iseckanim pistaćima i dodatnim rendanim sirom po želji.
Bon appetit.
24sedam.rs
