Poslastica idealna za dane pred nama.
Post počinje za dva dana, a sa njim na red dolaze i posni praznici. Za većinu domaćica je veliki izazov da pripreme poslasticu koja je posna, ali i po ukusu većine gostiju i ukućana.
Evo predloga za posnu tortu sa pomorandžom i čokoladom.
Satojci
Kore: mere sastojaka za koru može biti čaša od 2dl
- 4,5 čaša oštrog brašna/za biskvite uvek koristiri oštro/ 585g
- 1 kašika sode bikarbone /14g
- 2 kašike kakaoa /20g
- prstohvat soli
- 3 čaše šećera/540g
- 3 čaše gazirane vode
Fil:
- 200g posne čokolade za kuvanje
- 8 kašika džema bilo kog u videu od smokava idealno bi bilo od pomorandže ili kajsije
- 1/2 oceđene ponarandže
Drugi fil:
- 1L soka bistrog soka od ponarandže
- 4 pudinga od vanile/160g
- 3 kašike kristal šećera
- 250g posnog margarina
- 200g šećera u prahu
Ganaš:
- 200 g posne čokolade za kuvanje
- 200 ml biljne slatke pavlake
Priprema torte
Četiri i po čaše oštrog brašna stavite u plastičnu posudu, 1 kašika sode bikarbone, 2 kašike kakaa, prstokvat soli, 3 čaše šećera, pomešajte. Tri čaše gazirane vode dodajte u suve sastojke i dobro izmešajte da nema grudvica.
Delimo smesu na tri dela za tri kore i pečemo koru po koru u kalupu prečnika 26 centimetara.
Izlijte jednu trećinu smese i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta i tako naredne dve kore.
Pečene kore vadite iz kalupa, i ostavite da se hladi.
Prvi fil pravimo tako što u 200 grama posne čokolade za kuvanje dodajemo džem po izboru, 8 kašika i sok od jedne pomorandže i stavimo da se sve istopi i sjedini.
Preko svake od ohlađenih kora dodajemo trećinu fila od čokolade i pomorandže.
Drugi fil pravi se tako što se 700 ml soka od pomorandže stavi da se zagreje, a u 300 miliitara soka od pomorandže dodati 4 pudinga od vanile i 3 kašike šećera, dobro pomešati i dodati u zagrejan sok, mešati dok se ne napravi homogena smesa, a zatim skinuti sa plotne.
Dvesta grama šećera u prahu umutite sa 250 grama margarina. Ovu smesu dodajte u ohlađen puding koji ste prethodno napravili.
Drugi fil je gotov i možete ga premazati preko prvog fila od čokolade i džema. Zatim koricu postavite jednu na drugu.
Za dekoraciju otopite 200 grama posne čokolade u 200 ml biljne pavlake. Smesu kada se ohladi prelijte preko torte. Tortu možete dekorisati kandiranom pomorandžom.
srbijadanas.rs
