Kada temperature porastu, apetiti opadnu, a potreba za lakšom, osvežavajućom i hranljivom hranom postaje prioritet.
Upravo tada na scenu stupa tahini – zlatasta, kremasta pasta od susama, koja već vekovima zauzima važno mesto u bliskoistočnoj i mediteranskoj kuhinji, a poslednjih godina sve više i na našim tanjirima.
Tahini je prirodno bogat zdravim mastima, biljnim proteinima, kalcijumom, gvožđem i vlaknima, što ga čini idealnim izborom za letnje obroke – laganim, ali hranljivim.
Uz to, potpuno je biljnog porekla, lako svarljiv i ne zahteva termičku obradu, što znači manje vremena pored šporeta, a više uživanja u hladovini.
Kako koristiti tahini tokom leta?
1. Kao preliv za salate
Pomešajte tahini sa limunovim sokom, malo vode, belim lukom i prstohvatom soli – dobićete bogat, kremast dresing koji će običnu salatu pretvoriti u raskošan obrok.
2. U hladnim pastama i namazima
Tahini je ključni sastojak humusa, ali može se kombinovati i sa avokadom, pečenim paprikama ili čak slatkim sastojcima poput meda za doručak na tostu.
3. Kao zamena za pavlaku ili majonez
Dodajte ga u sendviče, tortilje, ili hladne sosove – dobićete punoću ukusa bez nepotrebnih aditiva i mlečnih proizvoda.
Savršen za letnji detoks i energiju
Zahvaljujući bogatstvu nutrijenata, tahini može pomoći u održavanju energije tokom sparnih dana, a njegovi antioksidansi i zdrave masti podržavaju metabolizam i rad srca.
Posebno se preporučuje osobama koje poste, praktikuju vegansku ishranu ili jednostavno žele da svoje letnje obroke obogate nečim autentičnim i zdravim.
24sedam.rs
