Sok od dunje je veoma lekovit

       
Foto: Photospin

Dunja potiče iz drevne Persije, a stablo dunje se često uzgajalo zbog lepote.

Sok od dunja odličan je način upotrebe ovih plodova. Kada kupujete dunje, obratite pažnju na to da su tvrde na dodir. Meke dunje su gnjile, a dobra dunja bi trebalo da bude žuta i teška.

Dunje su dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina B i C, kao i minerala kao što su kalijum i magnezijum.

Ovaj jednostavan sok od dunja može se pripremiti za otprilike sat vremena.

Sastojci:

  • 1 kg dunja,
  • 500 g šećera (po želji može i zamena za šećer poput agavinog sirupa, kokosovog šećera),
  • 2 limuna (sok i kora),
  • 1 l vode.

Priprema:

  1. Dobro istrljajte dunje krpom, a zatim ih operite.
  2. Isecite dunje na četvrtine i očistite od koštica. Četvrtine isecite na manje komade.
  3. Pomešajte komade dunje sa 100 g šećera, sokom i korom limuna.
  4. Prelijte vodom i pustite da proključa. Kada proključa smanjite vatru i pustite da se kuva oko 45 minuta uz povremeno mešanje.
  5. Kada se ohladi procedite u drugu posudu kroz sito s gazom. U procesu ceđenja stiskajte gazu.
  6. U tečnost koju ste dobili dodajte ostatak šećera i prokuvajte na jakoj vatri još 5 minuta.
  7. Sok prelijte u sterilne flaše i stavite na hladno i tamno mesto.

Možete napraviti i čisti sok od dunja u sokovniku. Koru nije potrebno guliti za ovaj osvežavajući napitak. Soku zbog ukusa i dodatnih zdravstvenih prednosti možete dodati i druge sastojke poput jabuka, narandže ili šargarepe.

Autor: nsuzivo.rs

Komentari: