Više pečuraka u ishrani može sačuvati mozak

       
Foto: Food &Wine Magazine

To je pokazalo istraživanje stručnjaka sa Univerziteta u Singapuru, koji su utvrdili da stariji ljudi koji su tokom života jeli više od dve standardne porcije pečuraka nedeljno, što odgovara polovini tanjira, imali za 50 posto manje rizik od blagih kognitivnih oštećenja.

Pretpostavlja se da se to može povezati sa antioksidantom koji gljive sadrže, pod imenom ergothionein, koji se nalazi u svim vrstama pečuraka, kaže dr Irvin Čija, sa singapurskog Univerziteta.

Autor: nsuzivo.rs

Komentari: