Na šumskim proplancima, daleko od gradske vreve, u ovo doba godine raste jedna od najcenjenijih lekovitih biljaka – Allium ursinum, kod nas poznata kao sremuš ili medveđi luk. Njegovi nežni, svetlozeleni listovi rastu u gustim skupinama, a već na prvi dodir oslobađaju karakterističan miris koji podseća na beli luk.
Upravo taj miris otkriva njegovo bogatstvo aktivnim jedinjenjima koja imaju snažno dejstvo na organizam.
Nauka potvrđuje ono što su travari odavno znali o njegovim lekovitim svojstvima
Iako je vekovima bio deo narodne medicine, savremena istraživanja danas potvrđuju da sremuš ima zaista snažna zdravstvena svojstva. Njegovi listovi sadrže sumporna jedinjenja slična onima u belom luku, ali i obilje vitamina C, flavonoida i antioksidanasa koji štite organizam od štetnih uticaja.
Redovna konzumacija može pomoći u regulaciji holesterola, očuvanju elastičnosti krvnih sudova i poboljšanju cirkulacije. Osim toga, sremuš ima antibakterijsko dejstvo, pa pomaže telu da se izbori sa sezonskim infekcijama i jača prirodnu odbranu organizma.
Kako da sačuvate njegove blagodeti tokom cele godine?
Pošto sezona sremuša traje kratko, mnogi traže način da njegove benefite sačuvaju i van proleća. Jedan od najefikasnijih načina je priprema tinkture, koja zadržava većinu njegovih aktivnih sastojaka.
Za pripremu je potrebno da sveže listove operete, osušite i sitno iseckate, a zatim ih prelijete domaćim alkoholom i ostavite da odstoje nekoliko nedelja na tamnom mestu. Nakon ceđenja, dobija se prirodni preparat koji se koristi u malim dozama i može pomoći kod problema sa varenjem, povišenim holesterolom i opštim umorom. Upravo zato, sremuš nije samo sezonska biljka – već saveznik zdravlja tokom cele godine.
24sedam.rs
