Jednom je rekla “Sve što vidite dugujem špagetima”. Glumica iz Rima napisala je i dva kuvara, a jedno od njenih omiljenih jela su i špagete sa limunom.
Sastojci za dve porcije:
• 250 g špageta
• 60 g maslaca
• 3 čena belog luka
• kora od 3 limuna
• 60 ml soka od limuna
• 120 ml pavlake za kuvanje
• so i biber
• 25 g narendanog parmezana
• šaka svežeg bosiljka
Priprema- Naseckajte beli luk, a koricu limuna narendajte. Iscedite sok od limuna i zakuvajte veliku šerpu vode. Kada voda počne da vri, posolite i dodajte testeninu. U međuvremenu u velikoj tavi rastopi maslac na srednjoj vatri. Lagano propržite nasitno naseckajte beli luk. Dodajte pola pavlake. Posolite i pobiberite, promešajte i lagano krčkajte. Kad je testenina gotova, ocedite je i stavite u tavu. Prelijte ostatkom pavlake. Umešajte sok i koru od limuna dok se rezanci dobro ne pomešaju s umakom. Dodajte parmezan i bosiljak, te poslužite.
nsuzivo.rs
