Sezona krsnih slava polako počinje, a većinu domaćina i domaćica interesuju aktuelne cene mesa kako bi svoju slavsku trpezu obogatili najboljim jelima.
Tim povodom, razgovarali smo sa direktorom prodaje Industrije mesa “Zmajevac”, Veljkom Jelićem, koji nas je uputio u aktuelnu ponudu mesa, kao i kretanje cena mesa.
-Cene svinjskog mesa kreću se oko 600 dinara po kilogramu za but, piletine oko 260 din/kg, a junetine oko 1300 din/kg. Tradicionalno se u našem narodu pred verske praznike povećava potrošnja, kako svežeg mesa tako i prerađevina. U svežem mesu prednjače prasetina i jagnjetina, a kod prerađevina fermentisane kobasice koje su neizostavni deo svakog predjela. Najviše se kupuje sveže svinjsko, pileće, juneće, praseće i jagnjeće meso koje je uvek atraktivno potrošačima, ali takođe i onima koji traže kvalitetne komade svežeg mesa za samostalno sušenje – istakao je Jelić.
Dimljeni proizvodi poput butkica i kolenica trenutno najaktuelniji
– Za slavske trpeze uvek su atraktivne razne vrste fermentisanih kobasica za meze, svinjski kare, mešano mleveno meso za sarme kao i nezaobilazno praseće i jagnjeće pečenje. Cena mesa zavisi isključivo od cena žive vage životinja i pred svaki veći praznik dolazi do skoka cena mada mi gledamo da te skokove što je više moguće amortizujemo tako da učekujemo da neće doći do značajnijeg poskupljenja – rekao je naš sagovornik.
On je takođe istakao da prosečna cena svežeg svinjskog mesa beleži pad od oko 20 odsto, dok se piletina i junetina drže na istom niovu kao i prethodne sezone.
Iz mesare “Živinastija” takođe napominju da se cena svinjskog buta kreće od 639 dinara po kilogramu, svinjska plećka po kilogramu je 639 dinara, svinjski kare je 519 dinara, a cena svinjskiog vrata iznosi 619 dinara po kilogramu.
nsuzivo.rs
