Mnogi znaju da je begečka šargarepa brend, ali i proizvod sa zaštićenim geografskim poreklom. Proizvodnja i popularnost ove ratarske kulture donela je Begeču veliku slavu. Međutim, meštani su sada otišli korak dalje i napravili unikatno piće – rakiju od šargarepe.
Nedaleko od Novog Sada raste, kako kažu, posebna vrsta omiljene hrane Duška Dugouška. Jedno gazdinstvo u Begeču odlučilo se da napravi i rakiju od ovog povrća, a kako kažu, 20 kilograma šargarepe utroši se da bi se napravila jedna litra ovog pića.
Cena jedne flaše je 1.200 dinara, u prolazu kroz ovo malo naselje, ispričala nam je žena koja ispred svoje kuće ovo i prodaje. Njen deda došao je na ideju da pored viljamovke i dunje, peče i šargarepu. Kako ona kaže, sve to rade na svom salašu, na kom imaju sopstveno voće i povrće, a sam proces pečenja ove rakije je dug i zahtevan, ali se radi iz ljubavi.
Kako ova meštanka ističe, svi u porodici se bave uzgojem šargarepe, od najstarijih do najmlađih, a čak su nekoliko puta učestvovali i na poznatoj begečkog “Šargarepijadi”. Domaćica nam je takođe ispričala da rakiju kupuju mnogi, a da se prodaje i u Slovačku, Mađarsku, Bosnu i Hercegovinu pa i Hrvatsku.
nsuzivo.rs
