Kadiz, grad na jugozapadu Španije, jedan je od bisera njene zavodljive pokrajine Andaluzije. Smatra se najstarijim kontinuirano naseljenim mestom u Evropi (osnovan je kao Gadir od strane Feničana oko 1100. godine pre nove ere) i ovu činjenicu je teško opisati rečima, a tako lako doživeti u šetnji gradom.
Sada već duboko u svom četvrtom milenijumu, drevni centar, gotovo u potpunosti okružen vodom, predstavlja romantičan splet vijugavih ulica gde se talasi Atlantika sudaraju s trošnim zidovima, u veselim tavernama se prži tek upecana riba, a plaže vrve od turista, ali i lokalaca koji uživaju u Suncu.
Grad prirodno kombinuje bogatu istoriju, autentičnu kulturu i opušteni primorski šarm, ponosan na svoju prošlost u kojoj se prepliću legende o Feničanima, Kartaginjanima, Rimljanima i moćnoj Španiji Zlatnog doba. Šetajući njegovim uskim ulicama, gotovo je nemoguće ne osetiti uticaj svih tih epoha na gradsku arhitekturu, običaje i način života.
Jedan od najupečatljivijih simbola grada je njegova katedrala. Svojim raskošnim izgledom i blistavom kupolom koja sija na suncu, ova građevina iz 18. veka predstavlja fascinantan spoj baroknog, rokoko i neoklasičnog stila.
Sa zvonika Torre Tavira pruža se spektakularan pogled na grad i beskrajni okean, dok sama kula krije jednu od najneobičnijih atrakcija – kameru obskuru, optički uređaj koji pruža jedinstvenu projekciju pogleda na grad.
Šetnja starim delom grada donosi pravo istraživačko zadovoljstvo. Ovaj deo Kadiza, sa svojim belim fasadama i malim trgovima, odiše autentičnošću. Trgovi poput Plaza de San Juan de Dios i Plaza de España idealni su za pauzu uz čašu lokalnog vina, dok četvrt La Viña predstavlja srce gradskog noćnog života, poznatog po tapas barovima i flamenko nastupima.
Grad je okružen starim utvrđenjima, poput tvrđava San Sebastian i Santa Catalina, koje pričaju priču o važnoj strateškoj ulozi Kadiza tokom istorije. Tvrđava San Sebastian, smeštena na kraju duge šetnice koja vodi kroz okean, savršeno je mesto za uživanje u zalasku sunca.
Kadiz je takođe sinonim za plaže, a među njima se ističe La Caleta, slikovita uvala koja se nalazi između dve tvrđave. Njena jedinstvena atmosfera privukla je mnoge filmske produkcije, uključujući i scenu iz filma o Džejmsu Bondu „Umri drugi dan“. Playa de la Victoria i Playa de Santa María del Mar, koje se prostiru uzduž grada, savršene su za opuštanje i duge šetnje uz zvuke talasa.
Ono što Kadiz čini posebnim je i njegov živopisni karneval, jedan od najpoznatijih u Španiji. Tokom deset dana, ulice grada postaju pozornica za satirične nastupe, muziku i šarene kostime, privlačeći hiljade posetilaca iz svih krajeva sveta. Grad ima i neobičan smisao za humor, što je najbolje prikazano kroz karnevalske pesme koje kritikuju društvo na duhovit način.
Za ljubitelje hrane, Kadiz je pravi raj. Njegova gastronomska ponuda odražava blizinu okeana i bogatu kulinarsku tradiciju Andaluzije. Sardine na roštilju, tortillitas de camarones (male palačinke sa škampima), pržena riba i gaspaćo su nezaobilazni specijaliteti. Uz sve to, lokalna vina i šeri iz okolnih vinograda dodatno upotpunjuju doživljaj.
Osim restorana, za još autentičniji gurmanski doživljaj, vredi posetiti neoklasičnu pijacu Mercado de Abastos iz 1838. godine koja predstavlja užurbani gastronomski raj sa specijalitetima iz celog sveta. Probajte jednostavne lokalne delicije poput patatas aliñadas (začinjeni krompir), sira payoyo i iberijskog pršuta; izaberite svežu ribu i gledajte kako se peče pred vašim očima ili svratite na štandove sa šerijem i nazdravite sa prodavcem.
Kadiz je više od još jednog lepog španskog grada. On je vremenska mašina koja omogućava jedinstveno putovanje kroz vreme, a koja pritom aktivira sva čula i gotovo nikada ne razočara.
