geografsko poreklo

Još jedan leskovački gastronomski brend dobio je rešenje o registraciji oznake geografskog porekla, jer je ljutenica, posle leskovačkog roštilja, roštilj mesa, ajvara i sprže, postala peti zaštićeni autohtoni prehrambeni proizvod. Direktor Privredne komore za Jablanički i Pčinjski okrug Goran Jović kaže da ovaj događaj spada u istoriju Leskovca. - Posle skoro dve godine dobili smo novi brend. Mi smo jedina privredna komora u Srbiji koja se bavi očuvanjem kulturnog nasleđa gastronomije, što ćemo nastaviti da radimo ubuduće. Drago mi je što su to shvatili i proizvođači, kao i ljudi koji su nam dali punu podršku. Ljutenica je 85. zaštićeni proizvod na nivou Srbije, završeno je tek pola posla, cilj je da se taj proizvod zaštiti i na međunarodnom nivou, kao što je to urađeno sa ajvarom - rekao je Jović. Foto: fagor.rs Agroekonomista Branisalav Gulan smatra da će ovo pomoći daljem razvoju povrtarske proizvodnje. - Očekujem da će ovo doneti veću proizvodnju, preradu i veći plasman na tržištu u inostranstvu. Povećaće se proizvodnja povrća u zemlji, uz bolji plasman i marketing. Proizvodi poput paprike, ajvara i ljutenice su više traženi nego sto proizvodimo. Ovu vest sa radošću su dočekali u poljoprivrednom gazdinstvu Petrović iz sela Igroš, koji su nam objasnili kako izgleda proizvodnja ovog specijaliteta. - Bavimo se organskom proizvodnjom ljutenice, nismo znali za ovu novost. Drago nam je, očekujemo da će nam ovo doneti veću prodaju i da možemo da proširimo tržište i van Srbije. Ljutenica je slična ajvaru, ali nešto ljućeg ukusa, najveća razlika u tome što ljutenica može da se sprema od termički neobrađene paprike. Pored paprike u ljutenicu se stavlja ljuta papričica, beli luk, paradajz, peršun. Dobra je za imunitet naročito u zimskim danima. kurir

ISTORIJSKI DOGAĐAJ ZA SRBIJU I LESKOVAC: Čuvena ljutenica dobila oznaku geografskog porekla! POSEBNO DOBRA ZA IMUNITET

Najsvežije vesti iz Novog Sada, Srbije i regiona. Budite informisani na pravom mestu!

Kontaktirajte nas:

ISTORIJSKI DOGAĐAJ ZA SRBIJU I LESKOVAC: Čuvena ljutenica dobila oznaku geografskog porekla! POSEBNO DOBRA ZA IMUNITET

Najsvežije vesti iz Novog Sada, Srbije i regiona. Budite informisani na pravom mestu! Kontaktirajte nas:

Najsvežije vesti iz Novog Sada, Srbije i regiona. Budite informisani na pravom mestu!

Kontaktirajte nas: