Kroketi od piletine su deci jedan od najdražih recepata.
Ova praktično grickalica napravljena od piletine, prezli i brašna idealna za svaki obrok, od ručka, preko užine, do rođendanske zabave. Jednostavno, deca ih obožavaju.
Spremite deci pileće krokete, dodajte pomfrit i salatu – i biće impresionirani. Uvek računajte da će tražiti još koji komad.
Sastojci:
300 grama mlevene piletine
mala glavica sitno seckanog luka
so i biber
1 kašičica senfa
kašikica slatke paprike
suvi začin po ukusa
60 grama prezli
2 jajeta
20 grama putera
50 grama brašna
1/2 šolje ulja
za umak (opciono)
2 kašike senfa
sok od pola limuna
100 grama majoneza
Priprema:
Belo pileće meso očistite od žilica i sameljite.
Zagrejte puter i propržite crni luk dok ne omekša. Ohladite ga i dodajte u mleveno meso.
Začinite smesu prema ukusu. Dodajte so, biber, senf, začinsku slatku papriku, suvi biljni začin i sve dobro promešajte.
U smesu potom dodajte jedno jaje, a drugo pomešajte sa brašnom i napravite testo gušće od smese za palačinke.
Izvaljajte rukama cilindrične oblike od mlevenog mesa i umočite ih u testo, a potom u prezle.
Kada napravite sve krokete, ostavite ih neko vreme u frižideru da se ohlade i stegnu. Za to vreme napravite umak, tako što ćete pomešati majonez, senf i limun.
Dobro zagrejte ulje u dubljem tiganju ili fritezi i pržite piletinu do zlatno braon boje. Servirajte deci tople, ne vruće.
Prijatno!
telegraf
