Postoji puno špekulacija o tome kako je Churros nastao. Poslastica je poznata širom sveta već decenijama. Prema legendi španski čobani su idejni tvorci. Prateći sopstveno stado, zalazili su daleko od kuća pa su obroke pravili od sastojaka koje su posedovali kod sebe. Poslastica nosi ime po vrsti ovce. Hrskavo, slatko i čokoladno obožavaćete ovaj recept.
SASTOJCI:
Testo
250 mililitara vode
100 grama maslaca
1 kašičica šećera
150 grama brašna
2 prstohvata soli
3 jaja
ulje za prženje
POSIP
šećer u prahu
cimet
UMAK
200 grama čokolade za kuvanje
100 mililitaraslatke pavlake
100 militara mleka
50 grama šećera
par kapi ekstrakta vanile
PRIPREMA:
U veću šerpu sjedinite maslac, vodu, so, šećer, vanilin šećer i kuvati dok se maslac ne otopi. Kada uvri sklonite sa vatre, i mešajte dok se testo ne počne odvijati od posude. Ostaviti da testo odmori tri minute. U smesu dodati izmućena jaja. Ručno mesiti testo i jaja dok se ne sjedine. Pokriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi. U kesu špric koja se koristi za dekoraciju kolača sipajte dobijenu smesu. U jednu šerpu sipati ulja, dok se ne zagreje. Potom istiskivati testo u zagrejano ulje. Dužinu poslastice birate proizvoljno. Prže se minut dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Tanjir obložite ubrusom, churros kada je gotov ostavite da se ocedi na ubrus. U posudu sjediniti šećer i cimet te uvaljati churros. Sve sastojke za umak, sjedinite i ostavite na laganoj vatri dok se ne istope.
nsuzivo.rs
