Prva sedmica Velikog posta se naziva Čista jer se tokom nje veruje da se u molitvama čuje vapaj duše koja se čisti. Tim molitvama mi se odričemo greha i dođemo do spasenja i večnog života.
Tokom ove sedmice se preporučuju post, suze, molitva, pokajanje, čišćenje tela i duše kao i odricanje od greha i strasti kako bismo se dostojno poklonili krstu.
Ova nedelja se naziva i Todorova ili Teodorova nedelja.
Predlažemo sledećih sedam jela:
Čorbasta jela:
Krem čorba od spanaća
Potrebno je: 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 3 krompira, 400 spanaća, 1 šargarepa, 1 paškanat, so i biber, peršun.
Priprema: Povrće očistite, operite i iseckajte u veću šerpu. Dodajte vode toliko da prekrije povrće pa kuvajte oko pola sata. Zatim štapnim mikserom izmiksajte kuvano povrće i dodajte još malo vode i začine. Uživajte!
Pasulj na vodi
Potrebno je: 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 šargarepe, 2 paškanata, 300 belog pasulja, so i biber, lovorov list.
Priprema: Pasulj potopite u vodu pa stavite na ringlu da provri. Kada provri procedite ga i tu vodu bacite a sipajte u šerpu sa pasuljem drugu, čistu vodu. Zatim dodajte seckan luk, šargarepu i paškanat pa sve kuvajte oko sat vremena. Dodajte začine i sklonite sa ringle.
Paradajz čorba
Potrebno je: 1 glavica crnog luka, 1 veća šargarepa; 1 koren peršuna; 1 krompir; 500 ml paradajz sosa; so i biber; peršun.
Priprema: Povrće skuvajte na malo vode, zatim ga ispasirajte. Dodajte paradajz sos i začine pa kuvajte još desetak minuta. Pred kraj dodajte peršun.
Jela od pirinča:
Rižoto od povrća
Potrebno je: 150 grama graška, 150 grama šargarepe, 150 g kukuruza šećerca, oko 1 šolja belog pirinča, so i biber i svež peršun, kurkuma (po želji).
Priprema: Skuvajte povrće u malo vode pa kada je skoro skuvano dodajte dobro opran pirinač. Pustite neka sve vri oko desetak minuta, a zatim sklonite sa ringle. Dodajte so i biber i svež peršun pa sve promešajte. Kurkumu možete da dodate po želji.
Rižoto sa vrganjima
Potrebno je: 200 grama vrganja, 1 šolja (200ml) belog pirinča, 1 glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 1 struk peršuna, voda, so, biber, majčina dušica, čubar.
Priprema: Na malo vode izdinstajte beli i crni luk pa dodajte vrganje. Zatim kada vrganji omekšaju dodajte pirinač koji ste prethodno oprali. Dodajte začine: peršun, čubar, majčinu dušicu, so, biber.. Nakon toga nalijte vode toliko da smesa ogrezne i pustite da se sve krčka. Povremeno promešajte rižoto dok pirinač u potpunosti ne upije svu vodu. Nakon par minuta jelo skinite sa ringle i posluži.
Rižoto sa prazilukom
Potrebno je: praziluk, so, biber, pirinač
Priprema: Praziluk očistite pa prodinstajte na malo vode. Dodajte pirinač i još vode pa pustite sve da se krčka. Pred kraj dodajte so i biber i začin po želji.
Pite:
Pita od jabuka
Potrebno: Gotove kore; 500 grama izrendanih jabuka; cimet, šećer; orasi; sok od pomoranđe.
Priprema: Jabuke izrendajte, dodajte cimet i šećer pa prodinstajte malo u jednoj šerpici na ringli. Zatim dodajte orahe, a može i suvo grožđe pa filujte kore.
Na svaku koru stavite malo soka do pomorandže, pa stavite fil od jabuka i umotajte rolnicu. Složite na pleh pa pospite sa malo kisele vode. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.
Pita od krompira i spanaća
Potrebno: 4 veća krompira; 200 grama spanaća, 1 glavica crnog luka, kore za pitu; so; kisela voda.
Priprema: Skuvajte krompir, pa pred kraj dodajte mu spanać. Kada se sve lepo obari, procedite pa ispasirajte. Dodajte začine i svež, iseckan crni luk. Kada je smesa gotovo, filujte kore.
Svaku koru poprskajte sa malo kisele vode, zatim preko nje zgužvajte drugu koru koju ćete takođe preliti kiselom vodom i filom. Umotajte u rolnice, posložite u tepsiju. Pecite na 180 stepeni Celzijusa, oko pola sata.
Cilj posta je da očistite telo i dušu. Preporučuje se da jedete sveže povrće i voće, bez termičke obrade i da pijete puno vode.
stil.kurir
