Nezadovljstvo stočara otkupnom cenom mleka već neko vreme je prisutno u javnosti, mada je država povećala premiju za mleko sa deset na 15 dinara po litru isporučenog mleka i povećala podsticaje po grlu sa 25.000 na 30.000 dinara.
Istovremeno, da bi zaštitila domaće mlekarstvo, uvela je prelevmane – uvozne takse koje prerađivači moraju da plate, za svaki litar uvezenog mleka 15 dinara i 30 dinara po kilogramu kupljenog sira sa strane.
I dok se s tim merama stočari ne slažu u potpunosti i međusobno polemišu kako treba mlečno govedarstvo postaviti na zdrave noge, mlekare otupljuju mleko između 60 i 65
dinara, u zavisnosti od kvaliteta, dok domaći najveći otkupljivač „Imlek” plaća mleko u otkupu 71 dinar. Ako se na to doda i 15 dinara premije, ispada da stočari mogu da dobiju i 86 dinara za litar.
Sto grama kajmaka do 230 dinara
Cene maslaca su raznolike, pa se može kupiti maslac od 125 grama za 360 dinara, ali u istom pakovanju i za ispod 200 dinara. Mlekare ga pakuju i u 200 grama i prodaju za 500 i 600 dinara.
Sto grama mladog kajmaka može se kupiti od 200 do 230 dinara, a 400 grama milerama je oko 200 dinara.
U takvim tržišnim prilikama dobro je što poskupljenja mleka nema i što nema nestašica.
Litar svežeg mleka i jogurta sa 2,8 mlečne mastu u proseku je oko 150 dinara. Dugotrajno mleko sa istom količinom masti, takođe se može kupiti za iste pare, ali se prodaje i za približno 200 dinara, ako u životnoj namirnici ima 3,5 procenata mlečne masti.
Ovi proizvodi mogu biti i 20 do 30 dinara skuplji, odnosni jeftiniji u zavisnosti od toga gde se pazari i ko je proizvođač.
Litar čokoladnog mleka može se kupiti za 160 dinara i to je najniža cena, a najviša cena ovog mleka je 215 dinara.
U manjoj ambalaži od 200 mililitara čokoladno mleko se može kupiti za najmanje 70 dinara.
Litar surutke košta, u proseku, 150 dinara.
Naučili smo sada da čašu kiselog mleka od 180 grama plaćamo oko 50 dinara, a u istoj ambalži pavlaku za oko stotinu dinara. U ovom cenovniku može biti i odstupanja od nekoliko dinara do najviše deset u zavisnosti od toga koliko namirnica sadrži mlečne masti i ko je proizvodi. Kiselo mleko i pavlaka gde je manje masti su jefiniji, odnosno malčice skuplji ako je ova hrana malo masnija.
Voćni jogurt u čaši od 125 grama se prodaje od 60 dinara pa naviše u zavisnosti od vrste voća.
Beli sir u pakovanju od 250 grama može se kupiti od 220 do najviše 260 dinara, a isti taj sir, ali upakovan u amblažu od pola kilograma od 350 do 480 dinara, pa i u toj kupovini treba biti obazriv i pratiti akcije trgovinskih lanaca.
Za razliku od belog sira, feta sir, odomaćen kod naših kupaca, košta od 650 do 750 dinara u pakovanju od svega 200 grama.
Kilogram sireva „gauda”, „edamer”, „trapist”,”mocarela”… prodaju se u proseku od oko 2.000 dinara
Dnevnik.rs
