piletina sa tahinijem

Čuveni kuvar Džejmi Oliver, koij je nedavno otvorio svoj restoran i u Beogradu, poznat je po svojim jednostavnim i brzo pripremljenim jelima koja ne gube na ukusu. Upravo takav je i njegov recept za sočnu piletinu sa tahinijem, koji vam donosimo u nastavku. Kad god nemamo inspiraciju za ručak ili večeru, zavirimo u neku od brojnih kuvara Džejmija Olivera. Tako je bilo i danas, kada smo pronašli njegov odličan recept za najsočniju piletinu sa tahinijem, namazom od susama i ulja. Filozofija Džejmija Olivera "Neke od najhranljivijih namirnica na svetu su jeftine! To što pravim jeftine obroke ne znači da nisu zdrave. Samo treba da znate hranu i kako da je pripremite. Putujem svetom već 25 godina i u nekim od najsiromašnijih sredina jeo sam najzdraviju hranu – od Kostarike, Italije, Grčke... u malim mestima gde žive obični ljudi, hrana me je izbacila iz mog života", kaže Džejmi, objašnjavajući svoju kulinarsku filozofiju. Bez mnogo filozofiranja, krenimo u pripremu ovih divno sočnih pilećih prsa, uz koje možete poslužiti kuvani krompir, pirinač ili finu sezonsku salatu. Vreme pripreme: 35 minuta Sastojci: 2 tikvice 1 limun 150 g kus-kusa 1 veza svežeg peršuna 2 čena belog luka 300g pilećih prsa 2 kašike tahinija 2 kašike jogurta Priprema: 1. Tikvicama odrežite vrhove, isecite ih po dužini na četvrtine i pržite u zagrejanom tiganju bez ulja 5 minuta. Okrenite ih na polovini vremena. 2. Prerežite limun na pola, stavite jednu polovinu presečenom stranom nadole u činiju. Oko limuna stavite kus-kus i prelijte ga sa 300 ml ključale vode. 3. Stabljike peršuna grubo iseckajte i pospite ih po kus-kusu, a listove prelijte sokom preostale polovine limuna i ostavite sa strane. Ogulite i sitno isecite beli luk. 4. Izvadite tikvice na dasku za sečenje, narežite ih krupno i stavite na kus-kus, a tiganj ostavite na vatri. 5. Piletinu isecite po dužini na nekoliko mesta (pazite da meso ne isečete do kraja) na razmaku od 1 cm, natrljajte ga većinom tahini paste, belog luka, morske soli i crnog bibera. 6. Na zagrejanom tiganju bez ulja pržite piletinu po 4 minuta sa svake strane ili dok ne požuti i lepo se ispeče. 7. Polovinu limuna zgrabite hvataljkama i iscedite preko kus-kusa i pomešajte kus-kus, seckane stabljike peršuna i tikvice, posolite i pobiberite, a preko stavite začinjeno peršunovo lišće. 8. Preostali tahini pomešajte s jogurtom, po želji prelijte sa malo ekstra devičanskog maslinovog ulja i poslužite uz sočnu piletinu premazanu tahinijem. 24sedam.rs

Recept dana: Sočna pileća prsa s tahinijem po receptu Džejmija Olivera, tope se u ustima, a prave superbrzo

Najsvežije vesti iz Novog Sada, Srbije i regiona. Budite informisani na pravom mestu!

Kontaktirajte nas:

Recept dana: Sočna pileća prsa s tahinijem po receptu Džejmija Olivera, tope se u ustima, a prave superbrzo

Najsvežije vesti iz Novog Sada, Srbije i regiona. Budite informisani na pravom mestu! Kontaktirajte nas:

Najsvežije vesti iz Novog Sada, Srbije i regiona. Budite informisani na pravom mestu!

Kontaktirajte nas: