Da li ste znali da postoji pravi način pripreme čaja, bez obzira na to da li i njega kasnije dodajete med, limun, cimet ili šećer?
Većina ljudi samo pusti vodu da provri, pa u ključalu stavi čaj. A da li je to pravilno, to jest da li ćete na taj način izvući maksimum iz biljaka i sastojaka?
Profesionalni kuvar Martin Isark tvrdi da kuvanje čaja s ključalom vodom nije preporučljivo, uprkos uobičajenom verovanju.
Prema njegovim rečima, ekstremno visoka temperatura vode može uništiti prirodne arome čaja, ostavljajući za sobom gorak i suvlji ukus, što je posledica prisustva tanina.
Koja je idealna temperatura za pripremu čaja?
Kako bi čaj zadržao punoću ukusa i arome, Isark savetuje da voda ne treba da pređe temperaturu od 80 stepeni Celzijusa. Na taj način, sve nijanse ukusa dolaze do izražaja, stvarajući savršeno izbalansiran napitak.
Sledeći put kada budete pravili čaj, isprobajte ovaj jednostavan trik. Ne samo da ćete uživati u bogatijem ukusu, već ćete i učiniti nešto dobro za svoje zdravlje. Prava temperatura može napraviti veliku razliku!
24sedam.rs
