Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas obeležavaju praznik Svetih 40 mučenika Sevastijskih – u narodu poznat kao Mladenci. Za ovaj dan vezuju se mnogi običaji, a jedan od glavnih je da mlada treba da umesi mladenčiće, tradicionalne kolače, koji osiguravaju dug i srećan brak.
Mlade domaćice na ovaj dan ustaju rano i mese mladenčiće, koji simbolizuju dug, srećan i sladak život. Ovi kolačići se premazuju medom, a domaćice ih nude deci i svima koji dođu u kuću pre podne.
Ovaj praznik proslavljaju supružnici u prvoj godini braka, tačnije, oni koji su se venčali posle 22. marta prethodne godine. Na taj dan mladenci u svoj dom primaju goste, koji im donose poklone, a mlade domaćice pokazuju svoje umeće i spretnost.
Sastojci:
- 1/2 l kisela voda
- 1 parče kvasca
- 200 ml ulja
- 100 g šećera
- brašno po potrebi
- sok od 1 limuna i korica
- med
- orasi
Priprema:
Kvasac rastopiti u malo mlake vode da nadođe. U kiselu vodu dodati ulje, šećer, limunov sok i rendanu limunovu koru i nadošli kvasac. Dodati brašno i zamesiti testo, da nije ni meko ni tvrdo. Najbolje je testo zamesiti uveče, tako da odstoji preko noći.
Ujutru razviti koru debljine prsta, čašom vaditi mladenčiće i peci. Pre pečenja svaki mladenčić premazati šećernom vodicom. Filovati ih po želji, a najbolje medom i orasima.
Prijatno!
nsuzivo.rs
