Post u pravoslavlju podrazumeva periode uzdržavanja od određenih vrsta hrane, uključujući meso i mlečne proizvode, što znači smanjen unos životinjskih proteina.
Evo šta nutricionisti kažu o tome kako telo reaguje na nedostatak ovih proteina:
Neki ljudi više vole da smanje količinu hrane koju konzumiraju, dok drugi deluju radikalnije i primenjuju različite metode posta na sebi. Ipak, doktori do danas ne mogu da se slože o prednostima i manama dugotrajne apstinencije od hrane. Zato se mnogi pitaju jedno – šta se dešava sa telom tokom posta?
Ugljeni hidrati nadoknade manjak, ali nedovoljno
Post je namerno uzdržavanje od hrane u različite svrhe. Ovaj proces telo doživljava kao neprirodno stanje, pa u dugim pauzama između obroka uključuje kompenzacione mehanizme, jer treba da “preživi” i odnekud uzima energiju. Prvi izvor energije je glikogen (stotine molekula glukoze koji su međusobno povezani) u jetri i mišićima. Stoga, ljudi koji ne jedu hranu tokom dana, mogu da primete gubitak težine od 2-2,5 kg.
Ukoliko se tokom posta u ishranu uključe namirnice bogate biljnim proteinima (pasulj, soja, sočivo, orašasti plodovi, semenke), telo može dobiti dovoljno esencijalnih aminokiselina.
Ipak, uopšte nije otišla mast, već voda, koja je zadržavala glikogen u mišićnom tkivu. Čim osoba počne da konzumira ugljene hidrate, glikogen će ponovo početi da se popunjava, a sa njim će se vratiti izgubljeni kilogrami. Tako u početnoj fazi posta mišići gube aminokiseline namenjene energetskim potrebama. Ipak, u budućnosti, uz kompetentan i redovan ciklus posta, telo se prilagođava nedostatku novih zaliha aminokiselina, jer se potreba za glukoneogenezom zavisnom od proteina smanjuje korišćenjem energetskog potencijala ketonskih ćelija. Zbog toga se smanjuje gubitak mišićnih proteina.
Čaša vode tera glad, ali privremeno
Kao što znate, bez hrane telo živi duže nego bez vode. Veruje se da ispijanje tečnosti pomaže u prevari stomaka i suzbijanju osećaja gladi. Iako je ovo manje štetno od suvog posta, neće biti moguće izbeći iscrpljenost ako predugo traje. U vodi nema glukoze, što znači da nema izvora života za ćelije.
Prilikom posta koristi se manje proteina. Kada unos proteina padne, telo koristi svoje rezerve, kao što su mišići, za proizvodnju aminokiselina koje su neophodne za osnovne funkcije. Ako post traje duže, može doći do smanjenja mišićne mase.
Proteini ne služe kao glavni izvor energije, ali igraju ulogu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Smanjenje proteina može uticati na osećaj umora. Ukoliko se tokom posta u ishranu uključe namirnice bogate biljnim proteinima (pasulj, soja, sočivo, orašasti plodovi, semenke), telo može dobiti dovoljno esencijalnih aminokiselina.
Nutricionisti ističu da smanjen unos teške hrane može pomoći telu u procesu detoksikacije i regeneracije, posebno jetre i digestivnog sistema. Ipak, proteinski nedostaci mogu dovesti do pada energije, smanjenog imuniteta, osećaja slabosti i gubitka težine ako ishrana nije pravilno izbalansirana.
dnevnik.rs
