Smatra se velikim grehom kada bacate bilo koju hranu, a naročito vaskršnja jaja.
Donosimo sjajne recepte kroz koje ćete ih iskoristiti na najukusniji način!
Sastojci: 1 kg krompira, 1 kašika putera, kiseli krastavčići, 7 barenih jaja, 400 g pečenice ili šunke, 200 g sira, 150 g kačkavalja, 3 kašike majoneza, so po ukusu.
Za sos: 200 ml majoneza, 200 g kiselog mleka.
Za dekoraciju: 4 barena jaja, malo peršuna.
Priprema: Skuvajte krompir u slanoj vodi, ocedite, dodajte puter i napravite pire. Krastavčiće, pečenicu, sir i kačkavalj izrendajte, jaja isecite na tanke kriške (sve u odvojenim posudama). U posebnoj činiji sjedinite majonez i kiselo mleko.
Kad se krompir ohladi, od polovine smese napravite koru u kalupu za tortu ili šerpi (ako koristite šerpu, prvo je obložite streč folijom da krajevi vire iz šerpe, kako biste kasnije mogli da izvadite i sečete slanu tortu). Dobro utapkajte prstima da se dobije čvrsta kora.
Preko krompira rasporedite sir i rendanu pečenicu, pa premažite trećinom sosa od kiselog mleka i majoneza. Preko rasporedite preostali pire od krompira, a preko njega kisele krastavčiće, pa odozgo tanko sečena jaja. Premažite drugom trećinom sosa, pa odozgo stavite izrendani kačkavalj.
Sve blago pritisnite dlanovima, pokrijte folijom i stavite u frižider da stoji preko noći. Preostalu trećinu sosa takođe stavite u frižider.
Sutradan izvadite slanu tortu iz kalupa/šerpe, sa strane premažite preostalim sosom, a na vrh narendajte 3 jaja. Preostalo jaje isecite na kriške, pa njima i listićima peršuna odozgo ukrasite tortu.
Bogata salata s jajima
Sastojci: 10 kuvanih jaja, čaša kiselog mleka (180 ml), 100 ml majoneza, 3 kašike senfa, 1 manji praziluk,so i biber po ukusu.
Priprema: U vangli pomešati kiselo mleko, majonez i senf. Jaja oljuštiti, belanca iseckati, a žumanca izmrviti prstima. Praziluk oprati i iseckati sitno,pa zajedno s jajima dodati u vanglu u kojoj smo pomešali majonez, senf i kiselo mleko. Začiniti biberom i solju po ukusu, lagano promešati i ohladiti u frižideru.
Ukrasiti po želji kriškama barenih jaja,maslinama, peršunom…
najzena.rs/stil.kurir.rs/nsuzivo.rs
