Sočna musaka od pohovanih paprika sa mesom i pečurkama odličan je predlog za svaki ručak.
Sastojci:
- 12-14 paprika
- jaja 5
- mleko 4 dl
- crveni luk 2 glavice
- mešano mleveno meso 500 g
- šampinjoni 500 g
- sok od paradajza 2 dl
- suvi začin po ukusu
- so po ukusu
- biber po ukusu
- bosiljak malo
- brašno po potrebi
- ulje po potrebi
Preliv:
- kisela pavlaka 2 dl
- jaja 2
- mleko malo
Priprema:
Paprike poređajte u tepsiju i pecite dok ne budu gotove. Zatim ih prekrite krpom i ostavite da se ohlade. Ogulite ih i napravite filete.
Napravite smesu kao za palačinke od jaja, mleka i brašna, ali da bude gušće. Na vruće ulje stavljajte paprike namočene u gustu smesu za palačinke, pa ih ispohovane ređajte na papirnate ubruse da upiju višak masnoće.
Za to vreme na luku dinstajte mleveno meso, dodajte sitno naseckane pečurke i nakon 15 minuta dinstanja dodajte sok od paradajza. Začinite i ostavite da se malo ukuva.
Nauljite tepsiju i stavite red pohovanih paprika, pa red mesa sa pečurkama i tako dok ne potrošite sav materijal.
Napravite smesu od jaja, pavlake i mleka i prelijte preko izrezane musake da bi preliv ušao u musaku. Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.
(super recepti)
