Laneno seme je superhrana bogata omega-3 kiselinama, vlaknima, proteinima, a njene dobrobiti za zdravlje su velike
Ako postoji hrana za koju se smatra da je bogata omega-3 kiselinama, to je, bez sumnje, losos. Opet, ako vas neko pita koja će vam namirnica obezbediti vlakna, odgovorićete raženi hleb. Ali, šta biste rekli ako bismo vam otkrili da u kući sigurno imate namirnicu koja je 10 puta bogatija omega-3 kiselinama od lososa i ima tri puta više vlakana od raženog hleba?
U pitanju susemenke lana – pravo hranljivo blago koje mi obično povezujemo sa lečenjem zatvora. Ali, studije objavljene u čuvenom časopisu Nutrients otkriva da je laneno sebe daleko više od leka za tvrdu stolicu.
Šta sve sadrži laneno seme?
Laneno seme ima antiinflamatorno, antioksidativno i delovanje koje reguliše lipide u krvi. Zbog toga – kašika lanenog semena je poput pilule koja štiti mnoge aspekte vašeg zdravlja.
Laneno seme je izuzetna hrana zbog visokog sadržaja omega 3 masnih kiselina, posebno alfa-linolenske kiseline (ALA). Omega 3 masne kiseline su podeljene u tri tipa: ALA (alfa-linolenska kiselina), EPA (eikozapentaenska kiselina) i DHA (dokozaheksaenska kiselina). Dok se ALA nalazi u izobilju u semenkama lana, telo je takođe može pretvoriti u EPA i DHA, koje su neophodne za zdravlje očiju, mozga i kardiovaskularnog sistema, piše Lepota i Zdravlje.
Još jedna od njegovih jakih strana lanenog semena su vlakna, oko 2 grama po kašičici. Većina ovih vlakana je rastvorljiva, što znači da se rastvara u vodi i formira gel u digestivnom traktu. Ova karakteristika ne samo da pomaže u održavanju zdravog nivoa holesterola, već i reguliše nivo šećera u krvi i poboljšava opšte zdravlje digestivnog sistema.
Seme lana je jedan od najboljih izvora lignana, polifenolnih jedinjenja sa antioksidativnim i fitoestrogenim svojstvima. Lignani su od koristi za srce i pomažu u balansiranju hormona u menopauzi.
Laneno seme je i dobar izvor proteina, koji su važni za razvoj i popravku tkiva; i sadrže male količine vitamina i minerala, kao što su vitamin B1 (tiamin), mangan i magnezijum.
Za šta je dobro laneno seme?
Kao što smo videli, laneno seme je prava superhrana. Zbog toga su i njegovi benefiti za zdravlje veliki.
Što se tiče kardiovaskularnog zdravlja, studije su pokazale da laneno seme smanjuje stvaranje ateromatoznog plaka, štiti od aritmija i smanjuje krvni pritisak, pomažući u prevenciji srčanih i moždanih udara.
U oblasti dijabetesa, laneno seme smanjuje nivo glukoze u krvi i kod osoba sa dijabetesom tipa 2 i kod osoba sa predijabetesom.
Laneno seme takođe pomaže u prevenciji simptoma depresije i pomaže u ublažavanju simptoma menopauze.
Konačno, ono ima veoma pozitivan uticaj na crevnu mikrobiotu zahvaljujući svom sadržaju vlakana. Smanjuje zatvor i simptome sindroma iritabilnog creva.
Sva ova otkrića sugerišu da bi laneno seme u ishrani, bilo u obliku semena, ulja ili suplemenata, moglo biti korisna strategija za prevenciju i lečenje mnogih bolesti, ističu autori studije.
Kako uključiti seme lana u ishranu?
Postoji mnogo načina da uključite seme lana u svoju ishranu:
- Dodajte ga u šejkove ili smutije: možete ga mešati sa voćem, jogurtom i drugim sastojcima prema vašim željama.
- Pospite ih preko žitarica ili jogurta: Jednostavno pospite kašiku lanenih semenki preko žitarica ili jogurta. Ovo dodaje lepu hrskavu teksturu i puno hranljivih materija.
- Mešajte sa salatama: Dodajte semenke u svoje salate.
- Uključite ih u testa: dodajte mleveno laneno seme u recepte za hleb, mafine, kolačiće ili druge pečene proizvode. Takođe možete koristiti laneno ulje kao deo sadržaja masti u receptima.
- Zamena jaja: Možete koristiti mešavinu mlevenih lanenih semena i vode kao zamenu za jaja u receptima za testa. Pomešajte jednu supenu kašiku mlevenih lanenih semena sa tri kašike vode i ostavite da odstoji dok ne formira ljigavu teksturu nalik jajetu.
- Voda od lanenog semena: Ostavite laneno seme da se namače u vodi nekoliko sati. Zatim procedite seme i popijte dobijenu vodu. Ovo vam može pomoći da ostanete hidrirani i obezbedite neke hranljive materije.
alo
