Sastojci za pljeskavice od krompira sa šunkom i sirom:
- 1 kg krompira
- 2 jaja
- 200 g seckane šunke
- 200 g kačkavalja ili sira po želji
- so
- biber
- brašno
- ulje
Priprema pljeskavica od krompira sa šunkom sirom:
Krompir operite i oljuštite, a zatim isecite na kocke. Odložite ih u činiju sa vodom da odstoje 10 minuta.
Skuvajte krompir u prethodno posoljenoj vodi.
Kada bude gotov, izvadite ga i narendajte.
Dodajte u njega jaja i pomešajte.
U činiju sa krompirom dodajte sir ili kačkavalj i šunku i ponovo dobro promešajte. Posolite i pobiberite.
U jedan duboki tanjir sipajte brašno.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju, pa počnite sa oblikovanjem pljeskavica.
Oblikovane pljeskavice od krompira uvaljajte u brašno sa obe strane i pažljivo položite u zagrejano ulje na srednjoj vatri.
Pržite ih po dva minuta sa obe strane ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Prijatno!
(Ona.rs)
Naravno od krompira ili od soje, zato što smo uboga sirotinja i nemamo meso, od kog se po difoltu pripremaju pljeskavice. Ovo je po sistemu: “I tata bi sine”!