Srpski naučnik Nikola Tesla bio je poznat po tome da je vodio veoma neobičan, ali disciplinovan životni stil, što se ujedno odražavalo i na njegov način ishrane. Opšte je poznato da je bio umeren u jelu i piću, jednostavne i lako pripremljene namirnice, a zbog zanesenosti sa eksperimentima, prema svedočenjima njegovih saradnika i prijatelja, često je preskakao obroke.
Međutim, kako se ispostavlja, veoma je pazio na to šta jede i kako vežba, jer je smatrao da je važno da što duže ostane aktivan. On čak, u svojoj knjizi „Moji izumi: Autobiografija Nikole Tesle”, navodi da je najčešće doručkovao mleko i jaja, da bi ručak preskakao, kao i da je veoma voleo čorbu od povrća.
– Najvažniji element moje životne šeme je moja ishrana. Ne možete očekivati da mašina dobro funkcioniše ako joj ne obezbedite odgovarajuće gorivo – govorio je Tesla koji je vremenom uvideo da su dva obroka dnevno sasvim dovoljna: – Dva obroka na dan su mi popravila zdravlje i izoštrila apetit i ukus. Nisam znao šta je život dok iz ishrane nisam izbacio ručak. Danas sa 78 godina uživam u svoja dva obroka u istoj meri kao kad sam bio dečak od 16 godina i nemam nikakvih problema s varenjem“, pišu na sajtu Tesla Universe.
Kako kaže, za doručak je voleo da pije mleko, jer obiluje proteinima, i da jede jaja, posebno belanca jer su takođe bogata proteinima. Voleo je i pirinač, ali sir ne.
– Povrće je neophodno, iako ne sadrži mnogo proteina. Ne daje mnogo energije, ali reguliše creva, daje telu vitamine. Volim da pojedem finu čorbu od luka i seckanog celera pripremljenu sa dosta maslaca. Ova kombinacija se lako vari i jedem je godinama unazad – naveo je Tesla koji je inače hvalio i voće, a za šećer je govorio da u malim količinama nije opasan, s tim što ne smemo zaboraviti da ga u voću ima dosta.
Retko jeo meso
Na pitanje da li je vegetarijanac ili ne, Tesla je ovako govorio da su izuzetne prilike kada bi jeo meso
– Meso jedem vrlo retko, jednom ili dvaput godišnje. Bogato je proteinima, ali i riba je gotovo podjednako bogata proteinima i mastima, a mnogo lakše se vari. Fosfor koji sadrži odličan je za nervni sistem. Ali fosfor, dok hrani mozak, uzrokuje kiselost u organizmu. I meso i riba daju nam brzu energiju. Ove namirnice za ljude pojedinih profesija jesu neophodne, mada nam zbog svog sastava skraćuju život. Ipak, dok smo živi, daju nam dosta energije – bio je njegov stav prema mesu.
Milijan Stojanić koji je dve decenije istraživao jelovnik srpskog naučnika ističe da je Teslu kroz život “nosili” mlečni proizvodi, mlečne prerađevine, med, poneki konjak, odnosno viski, malo vina, ali sve sa merom.
– Znači Nikola Tesla je jeo dva puta dnevno, bilo da je bio u Smiljanu, u Evropi, u Americi. I ono što je Tesla govorio svima – nemojte se prejedati i nemojte žuriti na onaj svet – dodaje Stojanić.
Kao dete pravoslavnog sveštenika, Nikola Tesla je celog života imao naviku i da posti, što se odrazilo i na to da je do smrti nosio isti konfekcijski broj.
Specifičan u ishrani, isto je i prema spavanju imao zanimljiv stav.
– Spavanje? Ja retko kada spavam. Dolazim iz porodice dugovečnih ljudi koji su poznati po tome da nisu puno spavali. Nadam se da ću dostići rekord mojih predaka i da ću živeti bar 100 godina. Moje nespavanje me ne brine. Nekada odspavam sat vremena. Povremeno, ipak, na svakih par meseci, odspavam po 4 do 5 sati. Onda se probudim u potpunosti napunjen energijom, kao baterija. Nakon takve noći ništa me ne može zaustaviti. Tada osećam ogromnu snagu. Ne postoji sumnja oko toga da je san obnovilac, davalac života, da on povećava energiju. Mada, ne verujem da je on neophodan za nečije zdravlje, naročito ako je to neko ko po navici malo spava – zaključio je naučnik.
Omiljena Teslina jela
Neobičan meni pod nazivom „Elektricitet – g. Nikola Tesla”, nastao je na osnovu jelovnika koji je kreiran specijalno za Teslu prilikom 150. redovnog sastanka Komercijalnog kluba Čikaga (subota uveče / 13. maj 1899. godine / Hotel Auditorium), bio je deo prizaka kulturno-turističke rute “Putevima Tesle kroz Srbiju”, gde su svi posetioci mogli da dožive jedinstveno iskustvo i isprobaju Teslina omiljena jela, s raskošnog menija starog sto godina, čiji se original čuva u Muzeju Nikole Tesle!
A neka od jela sa ovog davno zaboravljenog jelovnika bile su sveže školjke s čipsom od gambora i penom od limuna, bistra supa od patke poslužena sa želeom od odležalog šerija, špargle u holandez sosu sa snegom od parmezana, pa čak i šerbet “Tesla”.
ona.rs / Una.rs
